Zespół Szkół w Jasieńcu może pochwalić się kolejnym sukcesem – udział w międzynarodowym projekcie eTwinning „It’s my Jam” został uhonorowany Krajową Odznaką Jakości (National Quality Label). To wyróżnienie otrzymali zarówno szkoła, jak i koordynator projektu, za jego wysoką jakość edukacyjną, zaangażowanie uczniów oraz innowacyjne podejście do nauczania.

Edukacja przez praktykę, smak i współpracę

Projekt „It’s my Jam” łączył naukę przedmiotów ścisłych, języków obcych, edukacji prozdrowotnej i zawodowej z działaniem praktycznym i współpracą międzynarodową. Głównym celem było rozwijanie u uczniów umiejętności poprzez przygotowywanie domowych przetworów – takich jak dżemy, kiszonki czy marynaty – z uwzględnieniem zasad higieny, bezpieczeństwa, planowania i kreatywności.

Uczniowie nabywali praktyczne umiejętności kulinarne i techniczne, ucząc się technik przetwarzania żywności: krojenia, obierania, pasteryzacji i fermentacji. Projekt kładł duży nacisk na bezpieczeństwo i higienę w kuchni, co miało bezpośrednie przełożenie na jakość pracy zespołów uczniowskich.

Kompetencje przyszłości

Podczas realizacji projektu uczniowie rozwijali kompetencje organizacyjne i planistyczne – musieli zaplanować działania, zorganizować stanowiska pracy oraz efektywnie podzielić zadania w zespole. Równolegle doskonalili zarządzanie czasem i zasobami, ucząc się wykorzystywania sezonowych produktów i minimalizowania marnowania żywności.

Ważnym aspektem była też komunikacja i współpraca w grupie, co umożliwiało uczniom wymianę pomysłów, wspólne rozwiązywanie problemów i prezentowanie efektów swojej pracy w środowisku międzynarodowym. Projekt sprzyjał także twórczemu podejściu do gotowania – młodzież tworzyła autorskie przepisy, eksperymentowała ze smakami i dbała o estetykę prezentacji.

Nauka przez działanie

Nie zabrakło także nauki matematyki i nauk przyrodniczych, ponieważ przygotowywanie przetworów wymagało precyzyjnego odmierzania składników, obliczeń proporcji i zrozumienia procesów biologicznych. Uczniowie zdobyli również świadomość żywieniową i środowiskową – porównując domowe przetwory z produktami sklepowymi, zrozumieli wartość zdrowej, naturalnej żywności i roli lokalnych składników.

Pozytywna atmosfera pracy i aktywne zaangażowanie uczniów dodatkowo wpłynęły na rozwój otwartości i umiejętności interpersonalnych, co było jednym z kluczowych filarów projektu.

Uznanie i motywacja

Koordynatorem projektu z ramienia szkoły była Magdalena Chmielewska, która z pasją i zaangażowaniem prowadziła młodzież przez wszystkie etapy działań. Otrzymanie National Quality Label to nie tylko nagroda za jakość, ale też potwierdzenie, że szkoła w Jasieńcu skutecznie przygotowuje uczniów do wyzwań współczesnego świata – ucząc ich samodzielności, współpracy, kreatywności i świadomości zdrowotnej.

Projekt „It’s my Jam” to przykład, jak edukacja może smakować dosłownie i w przenośni – dając uczniom realne umiejętności, radość działania i motywację do dalszego rozwoju.

Magdalena Chmielewska